Combro Salmini - Wonosobo Sebagai penghasil beragam sayuran dan produk pertanian khas daerah lereng gunung, juga kaya dengan hasil berbagai jenis ketela, salah satunya ketela pohon atau singkong. Bahkan produktifitas singkong dinilai melimpah sehingga banyak dijual ke luar daerah. Beberapa warga berkreasi mengolah singkong menjadi produk khas, diantaranya tiwul, hingga aneka keripik yang salah satunya adalah combro.



Combro banyak diproduksi pengusaha Wonosobo baik skala rumahan maupun usaha menengah. Salah satunya di dusun Pagedangan desa Tumenggungan, kecamatan Selomerto, olahan combro menjadi salah satu tumpuan ekonomi masyarakat yang menjanjikan sejak beberapa tahun ini.
Salah satu pengrajin combro di dusun Pagedangan adalah Salmini, yang sudah menggeluti usaha combro ini dari  empat tahun lalu, memilih memproduksi combro sebagai usaha sampingan karena dianggap mudah dalam pembuatannya, bahan baku yang mudah di cari di sekitar dusun dan combro ini awet berbuan bulan dalam wadah tertutup. Salmini juga menganggap usaha combro ini adalah salah satu cara membantu perekonomian keluarga, Salmini dapat tetap bekerja namun tidak harus keluar dari rumah meninggalkan kewajiban sebagi istri dan seorang ibu.

Sebelumnya Salmini tidak sendiri dalam memproduksi combro, dulunya ada empat orang termasuk Salmini yang tergabung dalam kelompok usaha bersama, mereka patungan untuk modal usaha bersama, dengan modal masing masing Rp.75.000 untuk membeli peralatan dan bahan baku, usaha tersebut berjalan hingga dua tahun, namun kesibukan masing masing anggota yang kemudian membuat kelompok ini bubar tidak memproduksi lagi, Salmini yang kemudian pada akhirnya membeli peralatan produksi combro milik kelompok dengan modal anting anting emas yang dia jual demi ingin tetap menjalankan usaha combro untuk membantu suaminya yang kerja sebagai tukang kayu dan bangunan.

Hingga hari ini produksi masih stabil dengan menghabiskan 50kg singkong per produksinya, semua di kemas dalam kemasan kecil untuk di titipkan di warung warung kelontong sekitar desa, dan kemasan besar yang di titipkan di toko oleh oleh.
Persaing usaha produksi combro ini sangat banyak khususnya di desa Pagedangan, namun menurut Salmini rezeki sudah ada takarannya masing masing, dia tidak khawatir soal rezeki, yang penting menurut dia adalah ikhitiar dan doa serta tawakal kepada Yang Maha Kuasa, rezeki sudah ada yang ngatur, kita hanya sebatas berusaha, lanjutnya.

“Cara membuat combro ini sederhana, Singkong dikupas setelah itu baru dicuci. Kemudian singkong diparut dan digiling untuk mendapatkan bahan yang bagus. Setelah itu, singkong diperas supaya kandungan air hilang dan kemudian hasilnya diayak. Tambahkan bumbu dan cabe supaya rasa combronya enak. Cara cetaknya yaitu dengan meratakan bahan ke meja agar tipis dan kemudian dicetak lalu digoreng,” jelas Salmini

Pemasaran masih mencakup wilayah Wonosobo dan sekitarnya dan paling ramai saat menjelang lebaran dan libur sekolah, lanjut perempuan kelahiran Lampung 40tahun lalu ini.
harapannya semoga kedepannya usaha combronya dapat di kenal masyarakat luas dan semakin memajukan perekonomian keluarga.

The Asinan Klab - Sebuah produk lokal Wonosobo yang mengadopsi produk yang sudah terkenal sebelumnya di Bogor, yaitu asinan Bogor, yang notabene secara suhu dan cuaca Kota Bogor dan Wonosobo  hampir sama maka terciptalah asinan yang diadaptasi dengan kearifan lokal dengan cita rasa yang menyesuaikan lidah orang Jawa tengah pada umumnya dan masyarakat Wonosobo pada khususnya.

Berdiri sejak 3 tahun yang lalu, the asinan klab ini survive dan banyak dikenal di kalangan UKM dan masyarakat Wonosobo, yang pada mulanya hanya bermodalkan Rp.10.000 untuk membeli buah buahan istilahnya "nyempil" di tukang rujak. Dengan modal Rp 10.000 dan modal nekat, terciptalah asinan versi "The asinan Klab" yang mulai dikenalkan ke tetangga tetangga dan teman teman dekat.

Bergerak seadanya tanpa bantuan promosi dan iklan tanpa media sosial yang mengenalkan, dari hari ke hari produk ini mulai di kenal dan ada beberapa teman dekat yang mulai mempromosikan "pelan pelan tapi istikomah" begitu kata sang pemilik The Asinan Klab Rosyita aldini, yang lebih dikenal sebagai Rosyita Wiedodo. Berawal dari asinan buah sekarang telah merambah ke asinan sayur dan asinan carika, salak, nanas dan ada asinan yang made by order sesuai keinginan si pembeli. Asinan carika, asinan salak dan asinan nanas di kemas dalam cup kecil ukuran 125gr sebagai oleh oleh khas Wonosobo yang bisa tahan berbulan bulan. Dari bermodalkan Rp.10.000 yang hanya jadi 10 cup asinan  produk The asinan Klab sekarang sudah merambah ke banyak kota di Indonesia.

The asinan klab membuka pintu selebar lebarnya kepada masyarakat yang ingin belajar membuat asinan, Rosyita wiedodo akan berbagi ilmu dan pengetahuannya tentang asinan di rumah produksinya di desa Singkir  Rt. 1 Rw.4 Jaraksari wonosobo, tidak hanya di sharing soal asinan, disana juga akan sharing soal tips tips berwirauasaha dan berbagi pengalaman selama menjalankan usaha asinan ini. Rosyita wiedodo juga membuka peluang kepada reseler untuk bersama sama memasarkan produk The Asinan Klab.

"Sebelum memulai usaha buatlah survey apa yang dibutuhkan masyarakat, range harga dan rasa seperti apa yang dapat di terima di masyarakat, kemudian mulailah dengan apa yang kamu punya jangan memaksakan harus dengan modal yang besar, mulailah dari lingkunganmu dulu nanti akan sampai di lingkungan yang lebih besar".
-Rosyita Wiedodo-
Jadilah pembeda, jadilah dirimu sendiri maka akan kau temukan apa yang kau sukai

Eksis berjualan buah sejak 1972 - Sukimin kelahiran Solo tahun 1948 warga kampung Tanggung Wonosobo barat ini mulai berjualan buah sejak umur muda belia dari tahun 1972 di Wonosobo membantu simbahnya yang sudah terlebih dahulu berjualan, bapak 5 anak ini yang kesemuanya dikuliahkan dari hasil berjualan buah, sudah hapal betul dengan situasi pasar Wonosobo, kapan waktunya dagangannya laris atau kapan biasanya sepi.


Walau bukan asli Wonosobo tetapi Sukimin sudah sangat Wonosobo sekali, dialek dan tutur katanya sudah Wonosobo "mbanget", merantau dari Solo Sukimin menggantungkan nasibnya di Wonosobo dengan harapan yang sangat besar, yang memang sebelumnya kakek neneknya sudah lebih dulu mengadu nasib di Wonosobo.

Sudah berbagai kendala dan rintangan yang  dihadapi, semua di nikmati dan di syukuri, tetap bertahan berjualan buah hingga kini di usianya yang sudah 70 tahun, Sukimin masih dengan semangat menggelar dagangannya di pasar penampungan sementara, karena imbas dari kebakaran pasar 4 tahun lalu yang membuatnya harus berpindah ke penampungan. Tidak di pungkiri semenjak kepindahannya di pasar penampungan yang kondisi infrastruktur dan kondisi jalannya tidak "layak" membuat dagangannya tidak selaris dulu.

Hampir 80% pendapatannya berkurang,hal ini juga di alami oleh hampir seluruh pedagang pasar Wonosobo yang berada di penampungan, sangat di sayangkan memang bahwa pembangunan pasar yang tersendat hingga 4 tahun telah membuat para pedagang kehilangan lebih dari separuh langgannanya, kalau boleh dikatakan para pedagang ini hanya sekedar "survive", bertahan hidup saja karna pasar tempat mereka berjualan tidak seperti dulu lagi.

Harapan para pedagang termasuk bapak Sukimin ini, semoga pasar segera dibangun dan secepatnya dapat di tempati dan layak untuk berjualan lagi.

Harapan dari sekitar 4000 pedagang pasar ini semoga didengar pemerintah selaku penanggung jawab dan pengayom pasar agar ekonomi kota Wonosobo kembali menggeliat dan menjadikan pasar yang bersih aman dan ramah bagi para pengunjung dan pelaku ekonomi di dalamnya.

Rumah Makan EKA BARU - Siang ini di udara yang agak dingin dan langit yang mendung, menikmati perjalanan dan pemandangan seputar kota Wonosobo dan terus berjalan hingga pemandangan berganti menjadi ladang, pegunungan serta bukit bukit.

Rumah Makan EKA BARU

Tak terasa perjalanan ini membawaku di sebuah rumah makan di daerah Kledung di bawah kaki gunung sindoro dan gunung sumbing, yang dalam serat kuno gunung ini juga dinamakan Shindoro dan Shindari, namun dalam jawa modern nama Shindari berubah menjadi Suwing mengarah pada bentuk fisiknya yang seperti bibir sumbing yang kemudian lebih akrab di sebut Sumbing.

Kembali di rumah makan, nama rumah makannya adalah "EKA BARU" diapit juga oleh pom bensin dan sebuah minimarket, Rumah makan ini cukup cozy asik buat nongkrong,  halaman parkir cukup luas, dan view langsung ke gunung sumbing yang jika cuaca sedang cerah terlihat cukup gagah dan menakjubkan.

Menu rumah makan ini cukup simpel dan tidak terlalu banyak ragam, dengan rasa yang lezat dan tentunya sambil makan kita di suguhi pemandangan yang tidak kita dapat di kota. Soto ayam dan ayam goreng menjadi menu andalan di rumah makan ini, rasa soto yang gurih dan panas sangat cocok di udara yang sangat dingin di daerah ini, ada juga aneka minuman yang sangat beragam, ada kopi asli dari berbagai daerah di Wonosobo dan Temanggung, dan juga ada kopi dari lampung dan dari daerah lain, dan ada juga minuman minuman lain seperti purwaceng, coklat, susu, teh tambi dan  lain lain.

Rumah makan ini juga menyediakan berbagai oleh oleh khas daerah Wonosobo dan Temanggung, sebagai buah tangan perjalanan.

Rumah makan ini sudah berdiri dari tahun 1997, sempat berganti pengelola dan berganti nama, sampai pada tahun 2015 pengelola di pegang oleh Aleferiastuti sepulangnya dari merantau, dialah yang bertugas mengatur dan mengelola semua kegiatan di rumah makan ini, berbagai cerita suka dan duka sudah di lewati dan di nikmati oleh Aleferiastuti ini, kunci untuk sebuah usaha menurut dia adalah telaten dan konsisten, percaya pada diri sendiri, selalu berinovasi, dan selalu bersyukur. Rumah makan "EKA BARU" buka dari jam 7 pagi hingga jam 9 malam.

Menikmati jahe hangat dengan pemandangan yang indah, di depan ada gunung sumbing dan di belakang adalah gunung sindoro adalah pengalaman yang sangat membahagiakan dan penuh syukur.

Bakso Keliling - Slamet Muhklis bapak 2 anak ini berjualan bakso keliling di kota Wonosobo, menjajakan dagangannya dari jam 09.00 pagi sampai sekitar jam 16.00 sore, tempat tinggalnya di desa Gemawang Krinjing Watumalang.




Tiap pagi "mruput" Slamet berangkat dari rumahnya di watumalang ke "Sruni Ndeso" tempat dia menyewa sebuah lahan kecil untuk produksi bakso dan meletakkan gerobagnya, mempersiapkan dagangannya hingga rapi lalu kemudian mulai keliling menyusuri jalanan kota Wonosobo hingga sore hari dia kembali pulang kerumahnya.

Rutinitas ini sudah di jalani selama tiga tahun , semula dia adalah petani di desanya, namun biaya hidup yang meningkat serta anaknya yang sudah mengginjak masa sekolah di smu dan smp, tentunya membutuhkan biaya yang "lumayan" menurut Slamet, membuat dia memutuskan "Hijrah" dari seorang petani menjadi seorang pedagang bakso.






Tidak mudah memang perjalanan menjual bakso ini,yang notabene dia adalah asalnya sebagai petani namun ketekunan, rasa cinta serta tanggung jawab terhadap keluargalah yang membuatnya terus bertahan hingga tiga tahun ini. Maka nikmat syukurlah yang akan membuat kita semua bertahan, selalu ada jalan bagi siapapun yang benar benar yakin bahwa Allahlah sang maha pengatur dan maha pemberi segala rezeki.

Singkong Mentega Frozen Dan Getuk Goreng Aneka Rasa - Pertama kali mencicipi singkong frozen yang merekah ini,saya langsung merasa "amazing" rasa menteganya kerasa sekali dan aroma singkong yang wangi sangat menggugah selera, tidak salah jika produk singkong ini memang laris dan di gemari banyak orang.

Singkong Mentega Frozen Dan Getuk Goreng Aneka Rasa

Berproduksi di desa Kalimade RT.01 RW.05 Selomerto Wonosobo ini sehari rata rata mampu memproduksi hingga 500Kg - 1000Kg perharinya, produksi dibagi dua, satu untuk singkong goreng frozennya yang satu untuk getuk goreng aneka rasa.

Berawal dari keisengan Supriyadi pemilik usaha ini yang pulang dari darmawisata di Salatiga yang notabene banyak memproduksi singkong keju frozen, Supriyadi mencoba membuat sendiri singkong keju frozen dan getuk untuk di konsumsi sendiri,

Bermodalkan singkong dari kebun sendiri, dan percobaan percobaan yang sering gagal karena minimnya pengetahuan tidak membuat  Supriyadi berhenti. Lumpang alu dan "muthu" (ulekan sambel) yang jadi saksi awal mula pembuatan getuk aneka rasa dan singkong keju frozen ini.

Kemudian setelah menemukan resep dan rasa yang cocok, Supriyadi mencoba menawarkan ke kantor tempat Supriyadi bekerja, ternyata responnya positif dan kemudian berlanjut menawarkan ke teman temannya yang sampai hari ini pemasarannya sudah sampai keluar kota, dari Banjarnegara, Temanggung, Magelang dan kota lainnya.


Semua kegiatan produksi dipegang oleh ibunda  Supriyadi yaitu Ibu Suyadi, wanita 56 tahun ini di bantu dengan empat karyawannya mengolah singkong mentah menjadi sebuah makanan yang enak dan layak jual. Berawal dari 5kg singkong hingga sekarang 500kg, semua adalah hasil dari dedikasi rasa cinta dan ketekunan dalam berusaha.